Enkla sätt att få matbudgeten att räcka längre
Mat är en av de största posterna i vår vardagsekonomi, och ibland känns det som om pengarna bara försvinner när man går till affären. Jag har själv stått där med en korg full av småsaker som plötsligt blir en dyr summa vid kassan. Men under den senaste tiden har jag och min pojkvän börjat tänka mer på hur vi kan få maten att räcka längre – utan att tumma på varken smak eller kvalitet.
Det handlar inte om att snåla, utan om att vara lite smartare. Här är mina bästa tips för hur vi får vår matbudget att sträcka sig längre – och ändå kan äta gott varje dag.
Planering är guld värt
Det låter kanske tråkigt, men planering är verkligen nyckeln till att spara pengar på mat. När vi började skriva matlistor och planera veckans middagar märkte vi direkt en skillnad. Istället för att springa till affären flera gånger i veckan och köpa lite här och där, handlar vi nu en större gång i veckan och fyller på med färskvaror vid behov.
Vi gör så här:
- Sätter oss ner på söndagen och skriver en lista med middagar för veckan.
- Kollar vad vi redan har hemma i kylen och skafferiet.
- Skriver en inköpslista och håller oss till den.
Det här enkla steget gör att vi undviker impulsköp, och det blir faktiskt lättare att komma hem och veta vad man ska laga varje dag.
Matlådor – en riktig räddare
Vi lagar ofta lite extra på middagarna för att ha matlådor till nästa dag. Det gör att vi slipper köpa dyr lunch ute, och det sparar både tid och pengar. Favoriterna för matlådor är grytor, pastarätter och ugnsrätter som håller sig bra i kylen.
Dessutom känns det extra skönt att öppna kylen på morgonen och bara plocka med sig en färdiglåda.
Handla smart och följ säsongen
Ett av de bästa tipsen jag fått är att handla efter säsong. Grönsaker och frukt som är i säsong är inte bara billigare, de smakar dessutom bättre. Jordgubbar på sommaren, rotfrukter på vintern – det är både ekonomiskt och gott.
Vi har också börjat jämföra priser mer. Många butiker har appar där man kan se erbjudanden, och ibland kan det vara värt att handla på två olika ställen för att få det bästa priset.
Undvik matsvinn
Vi blev faktiskt lite chockade när vi insåg hur mycket mat vi slängde tidigare. Det kunde vara en halvtom gräddfil som blivit gammal eller grönsaker som glömts längst bak i kylen. Nu försöker vi verkligen använda upp det vi har innan vi köper nytt.
Ett tips är att ha en “ät upp”-dag i veckan där man gör en rätt av det som finns kvar hemma. Omelett, wok eller soppa är perfekta sätt att använda rester på.
Satsa på basvaror
Att alltid ha ett bra lager av basvaror hemma gör det enklare att laga billiga och goda rätter. Ris, pasta, linser, bönor och havregryn är billiga och mättande ingredienser som kan kombineras på massor av sätt.
Vi gör ofta linsgrytor, bönbiffar eller havregrynsgröt som grund i vardagen – och det sparar massor av pengar.
Lyx på rätt sätt
Att spara pengar på mat handlar inte om att aldrig unna sig. Vi tycker snarare att det är roligare att unna oss något extra när vi vet att vi har sparat på annat. Ibland köper vi en riktigt god ost eller gör en trerätters middag hemma istället för att gå ut på restaurang. Det blir ofta billigare – och nästan mer speciellt.
Våga testa vegetariskt
Kött är en av de dyraste delarna av matbudgeten. Vi har inte slutat helt, men vi äter fler vegetariska rätter i veckan. Det är både billigare och hälsosamt, och med rätt kryddor blir det minst lika gott.
Favoriterna hemma hos oss är kikärtscurry, linsbolognese och grönsakssoppa med bröd.
Min egen resa mot bättre matbudget
Det jag märkt är att det inte handlar om att ge upp saker man tycker om, utan snarare om att göra små förändringar. Att laga mer hemma, planera inköp och vara lite mer medveten har gjort att vi sparar flera hundralappar i månaden.
Samtidigt har vi fått roligare i köket – det känns nästan som en utmaning att se vad vi kan laga med det som redan finns hemma. Och det bästa är att pengarna vi sparar kan gå till andra saker, som resor eller små utflykter tillsammans.