Söker du efter världens godaste muffins recept? Då har du kommit till helt rätt plats!
Ta del av världens godaste muffins recept. Här tipsar jag om mina absoluta favoriter som jag lovar dig att du inte kommer att kunna få nog av. Oavsett om du älskar choklad, vanilj, blåbär, hallon eller något annat så hittar du här det som också kommer att bli världens godaste muffins recept även för dig.
Baka, ät och njut!
Chokladmuffins med Chokladfrosting – Ett av världens godaste muffins recept
Den här varianten är extra saftig, extra chokladig och full av smak. Och ja – det är verkligen ett av världens godaste muffins recept, åtminstone för mig (och andra) som är chokladberoende.
Ingredienser:
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 dl mjölk
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad (hackad)
Ingredienser chokladfrosting:
100 g mörk choklad
Rumsvarmt smör 100 g
2 dl florsocker
2 msk kakao
En tsk vaniljsocker
100 g färskost (typ Philadelphia)
Så här gör du:
1. Förbered muffins:
Sätt ugnen på 200°C och placera muffinsformar i en plåt.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Smält smöret och blanda det med mjölken.
Blanda de torra ingredienserna: mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten, lite i taget.
Rör i smör-mjölkblandningen och tillsätt hackad choklad.
Fyll formarna till 2/3 och grädda i cirka 15 minuter.
Låt muffinsen svalna helt innan du toppar dem.
2. Gör chokladfrostingen:
Smält chokladen och låt den svalna något.
Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt.
Rör ner färskosten och den smälta chokladen.
Vispa allt tills frostingen är len och luftig.
3. Topping:
Spritsa eller bred frostingen generöst över muffinsen.
Dekorera gärna med chokladströssel, flingsalt eller bär.
2. Blåbärsmuffins med vaniljfrosting – Ett av världens godaste muffins recept med bär
De här muffinsen är saftiga, fulla av smak och toppade med en fluffig, söt vaniljfrosting. De passar lika bra till fikastunden som till kalaset! Älskar du blåbär och vanilj? Då är detta receptet ett måste för dig.
Ingredienser – muffins:
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
100 g smör (smält)
2 dl färska eller frysta blåbär
1 msk potatismjöl (om blåbären är frysta)
Ingredienser – vaniljfrosting:
100 g rumsvarmt smör
100 g färskost (exempelvis Philadelphia)
2,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Så här gör du:
1. Muffinsen:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Tillsätt smält smör och mjölk, rör till en jämn smet.
Vänd blåbären i potatismjöl och rör försiktigt ner dem.
Fördela smeten i muffinsformar och fyll till två tredjedelar.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Låt muffinsen svalna helt innan du lägger på frostingen.
2. Frostingen:
Vispa smör, färskost, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt och krämigt.
Spritsa eller bred frostingen på muffinsarna.
3. Citronmuffins med Glasyr
Dessa citronmuffins hör verkligen till världens godaste muffins recept för alla som inte kan få nog av syrliga bakverk. Dess läckra och syrliga glasyr är något av det godaste som finns tycker jag, nästan så att man kan äta den bara som den är.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 dl socker
2 ägg
100 g smör
En citron, rivet skal och saft
1 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl florsocker
1-2 msk citronsaft
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker luftigt.
Tillsätt smält smör, citronskal och citronsaft.
Blanda mjöl och bakpulver separat och rör ner detta.
Grädda i cirka 15 minuter.
Blanda florsocker och citronsaft, ringla glasyren över avsvalnade muffins.
4. Morotsmuffins med Cream Cheese-frosting
Här kommer ett av världens godaste muffins recept med smak av morot och härlig frosting.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 dl socker
2 dl rivna morötter
1 dl olja
Två ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
Frosting:
100 g cream cheese
50 g smör
2 dl florsocker
Så här gör du:
Förvärm ugnen till 175°C.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Tillsätt morötter och olja.
Sikta ned mjöl, bakpulver och kanel.
Fyll formar, grädda cirka 20 minuter.
Vispa cream cheese, smör och florsocker, bred på avsvalnade muffins.
5. Hallon- och Vit Chokladmuffins, Ett måste på listan över världens godaste muffins recept!
Världens godaste muffins recept för alla som älskar hallon och vit choklad. Kombinationen av söta hallon och krämig vit choklad är nästintill oslagbar.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Två ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
100 g smör
100 g vit choklad
Hallon 1 dl
Så här gör du:
Värm ugnen till 200°C.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smör och blanda med mjölken.
Rör ner mjöl, bakpulver, hackad vit choklad och hallon.
Grädda muffinsen i cirka 15 minuter.
6. Äppelmuffins med Kanel och Crumble
För dig som älskar äpple och knaprig crumble så är detta utan tvekan ett av världens godaste muffins recept. Testa det och jag lovar dig att du inte kan få nog av smakkombinationen. Tips, testa det gärna med god vaniljglass eller vaniljsås till.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1,5 dl socker
Smör 100 g
1 dl mjölk
2 äpplen, skalade och hackade
1 tsk kanel
Crumble:
50 g smör
1 dl havregryn
0,5 dl socker
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Tillsätt smält smör, mjölk och hackade äpplen.
Blanda ner mjöl, bakpulver och kanel.
Strö crumble ovanpå och grädda cirka 20 minuter.
Vanliga misstag att undvika när du bakar cupcakes
För det första: Rör inte smeten för länge – annars blir cupcakesen sega istället för fluffiga.
Dessutom: Använd alltid vetemjöl – andra sorter kan göra dem torra.
Vidare: Fyll aldrig formarna mer än två tredjedelar – annars rinner smeten över.
För att undvika platta cupcakes: Öppna inte ugnsluckan under gräddningen.
Också viktigt: Förvärm ugnen innan du börjar – annars blir gräddningen ojämn.
Dessutom: Kontrollera att bakpulvret inte är gammalt – annars reser sig inte cupcakesen.
Inte nog med det: Sikta alltid de torra ingredienserna – annars blir smeten klumpig.
När det gäller frostingen: Låt cupcakesen svalna helt innan du breder på.
För att få rätt konsistens: Vispa frostingen lagom – övervispa inte, då blir den grynig.
Till sist: Använd en spritspåse för frostingen – det ger ett jämnare och snyggare resultat.
Avslutningsvis om världens godaste muffins recept!
Att hitta världens godaste muffins recept är en härlig resa. Men vad som är godast beror såklart på personlig smak. För det första tycker alla olika. Därför är det svårt att utse ett enda vinnande muffinsrecept.
Dessutom bör man våga prova både klassiker och nya idéer. Du vet aldrig vad som kan bli en favorit. Vidare är det värt att experimentera. Ibland uppstår något fantastiskt just för att du testade något oväntat.
När du provar något nytt, skriv gärna ner vad du gör. Då kan du enkelt återskapa lyckade varianter. För att få variation, byt ut smaker. Choklad kan bli citron. Hallon kan ersättas med mango eller banan.
Inte nog med det, du kan även leka med texturer. Crumble, glasyr eller nötter ger en helt ny upplevelse. Dessutom bör du anpassa recept efter tillfälle. En fest kräver något extra. En fika hemma kan vara mer avslappnad.
Tänk också på gräddningstiden. För lång tid i ugnen torkar ut muffinsen. För kort gör dem kladdiga. För att få dem extra saftiga, tillsätt en klick yoghurt eller gräddfil. Det fungerar nästan alltid.
När muffinsen är klara, låt dem svalna. En varm muffins förstör ofta frostingen direkt. Till sist, dela gärna dina favoritrecept. På så sätt inspirerar du andra – och får själv nya idéer tillbaka. Jag skulle tex. bli väldigt glad om du ville dela mina recept här på sidan med andra via dina sociala medier, bara du är är snäll och talar om var du hittat dom.