Halloweenfika med fem enkla idéer till kalaset

Med chokladbollar, muffins och några enkla dekorationer kan du ordna ett halloweenfika som känns både busigt och hembakat. Här finns fem idéer med olika mycket förberedelse. Välj gärna två sorter och låt gästerna hjälpa till med dekorationen.

Snabbast: mumiekex. Utan ugn: monsterbollar och chokladpudding. Att förbereda: baka muffins i förväg och dekorera när de har kallnat.

1. Chokladbollar med monsterögon

Mängd: cirka 20 små bollar. Tid: cirka 20 minuter plus 30 minuter i kylskåp.

Ingredienser

• 100 g rumstempererat smör
• 1 dl strösocker
• 3 dl havregryn
• 3 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt vatten eller kaffe
• 1 dl kokos eller pärlsocker att rulla i
• Ätbara sockerögon, eller 20 g vit choklad och lite mörk choklad till ögon

Gör så här

1. Rör ihop smör och socker. Tillsätt havregryn, kakao, vaniljsocker och vätska. Blanda till en jämn massa.
2. Rulla cirka 20 små bollar och vänd dem i kokos eller pärlsocker. Om massan är för mjuk kan den stå kallt en stund först.
3. Tryck försiktigt fast ätbara ögon. Du kan också göra ögon av små droppar vit choklad med en prick mörk choklad i mitten. Fäst med lite smält choklad.
4. Låt bollarna bli fasta i kylskåp i cirka 30 minuter. Förvara kallt tills de ska serveras.

2. Spökmuffins med vit frosting

Mängd: 12 muffins. Dekorering: cirka 20 minuter när muffinsen är kalla.

Baka en sats chokladmuffins från vår muffinsguide, eller använd 12 färdiga muffins. Låt hembakade muffins kallna helt före dekoration.

Frosting och dekoration

• 75 g rumstempererat smör
• 3 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 200 g naturell färskost
• 25 g mörk choklad till ögon och munnar

1. Vispa smöret med florsocker och vaniljsocker tills blandningen är jämn.
2. Tillsätt färskosten och vispa kort tills frostingen är slät. Kyl en stund om den är för mjuk att spritsa.
3. Spritsa små vita toppar eller bred frostingen som små spöken på muffinsen.
4. Smält chokladen försiktigt och låt den svalna något. Gör ögon och munnar med en liten spritspåse eller en tandpetare som används vid dekoreringen och sedan tas bort.

Förvara färdigdekorerade muffins i kylskåp. Vill du baka en hel kaka till fikabordet passar också morotskaka med vit färskostfrosting.

3. Mumiekex med vit choklad

Mängd: 12 kex. Tid: cirka 15 minuter plus tid för chokladen att stelna.

Du behöver 12 avlånga kex, 100 g vit choklad och 24 små chokladprickar eller ätbara sockerögon. Lägg kexen på bakplåtspapper. Smält chokladen försiktigt i en torr skål över varmt vatten. Ringla tunna streck kors och tvärs över kexen så att de liknar bandage. Fäst två ögon på varje kex och låt stelna.

Om barnen ska dekorera kan en vuxen smälta chokladen först. Låt den svalna så att den inte är het när ni börjar.

4. Chokladpudding med kexgravstenar

Mängd: 6 små glas. Tid: cirka 15 minuters arbete plus den kyltid som puddingen behöver.

• Chokladpudding till 6 portioner, färdig eller tillagad enligt förpackningen
• 6 chokladkex att smula
• 6 avlånga kex
• Lite smält choklad att skriva med

Fördela puddingen i sex små glas och låt stelna enligt anvisningarna. Skriv exempelvis ”BU” på de avlånga kexen med choklad. Precis före servering strör du smulade chokladkex över puddingen och sticker ner ett dekorerat kex i varje glas. Väntar du med kexen behåller de mer av sin krispighet.

5. Marängspöken när du har gott om tid

Marängspöken är fina på ett halloweenbord, men de behöver betydligt mer ugnstid än muffins. Räkna därför inte med dem som ett snabbt sista minuten-bak. Spritsa toppar av maräng, torka dem enligt receptet och dekorera kalla maränger med chokladögon.

För exakta mängder och torktider kan du följa ICA:s recept på marängspöken. Där finns anvisningar för både varmluft och över- och undervärme.

Planera halloweenfikat utan stress

• Dagen före: baka muffins och låt dem kallna. Gör chokladbollar och förbered pudding. Förvara det som behöver kyla i kylskåp.
• Samma dag: gör frosting, dekorera muffins och ringla choklad över kexen.
• Precis före servering: lägg kexsmulor och dekorationer på puddingen och ställ fram lagom mycket av det kylda fikat.

Till 12 gäster kan du exempelvis välja 12 muffins och en sats med cirka 20 små chokladbollar. Anpassa mängden efter om fikat är ett litet mellanmål eller en större kalasbuffé.

Dekorationer som passar gästerna

Använd dekorationer som uttryckligen är ätbara på själva bakverken. Håll plastspindlar och andra bordsdekorationer vid sidan om maten. Välj mjuka och lämpliga dekorationer efter barnens ålder och låt en vuxen sköta ugn och varm choklad.

Kex, choklad, godisögon och frosting kan innehålla olika allergener. Kontrollera varje förpackning när någon behöver en anpassad portion. Havre gör inte ett recept automatiskt glutenfritt, och mjölkfri dekoration kräver att även choklad och matfett är valda för det.

Svarta servetter, små pappersspöken och batteriljus räcker långt för stämningen. Låt dekorationerna vara enkla så blir det mer tid till att fika tillsammans.